[показать]

Самый загадочный и неповторимый пирог. У него тонкие хрустящие стенки и много-много сочнейшей начинки из мяса и картофеля.

Рецепт "Пирог с курицей на сливках":

[показать]

В одной чаше мягкий маргарин соединим с содой и мукой и разотрем в крошку. В другой соединим сливки, соль и сахар.

 

[показать]

Сливки влить в мучную смесь и замесить тесто. Убрать его в холод как минимум на час.

 

[показать]

Для начинки мелко нарежем куриное филе, картофель и лук. Посолить, поперчить.

 

[показать]

Тесто разделить на 2 неравные части. Большую часть раскатать в круг и переложить на бумагу для выпечки или форму.

 

[показать]

В начинку добавить сливки, хорошо перемешать и выложить на тесто, оставляя по бокам немного места.

 

[показать]

Второй кусочек теста раскатать в круг поменьше. В середине вырезать круг.

 

[показать]

Этим тестом накрыть начинку и защипать края. Сверху положить крыжечку из теста. Смазать пирог яйцом. Выпекать при 190 С минут 45-50. Через 20 минут после начала выпекания пирог вытащить, подцепить ножом крыжечку и вливать понемножку оставшиеся 30 мл сливок. Затем закрыть и выпекать до готовности.

 

[показать]

А какой запах... Наш ароматный, вкусный пирог готов!!! Изначально желательно оставить для крышечки чуть больше теста, чем останется от вырезанного круга, чтобы сделать её толще. У меня была тоненькая и при открывании немного повредилась... но на вкусе это совершенно не отразилось!

При желании середину пирога можно посыпать зеленью. 

Приятного всем аппетита!!! 

[показать] 

[показать]

 

 

Источник