Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение
Яблочные коржики
Ингредиенты:
мука - 250 г
дрожжи - 20 г
молоко - 125 мл
сахар - 1 ст. л.
сливочное масло - 50 г
яблоки - 1 кг
мед - 2 ст. л.
сахарная пудра - 1 ст. л.
щепотка соли
Приготовление:
Муку просеять с солью и сделать в центре углубление. Покрошить туда дрожжи, влить 60 мл теплого молока, добавить немного сахара и смешать с мукой со стенок. Накрыть и оставить на 15 мин.
Масло растопить и добавить к опаре вместе с остатками молока и сахара. Вымешивать тесто до тех пор, пока оно не будет отставать от стенок. Снова накрыть и оставить на 30 мин. Яблоки вымыть, очистить от кожуры и семян и нарезать дольками.
Тесто еще раз вымесить, разделить на 10 кусочков и раскатать их в круги, сформировав небольшие бортики. Выложить их на смазанный жиром противень. Сверху разложить ломтики яблок и оставить на 15 мин.
Выпекать в духовке 25 мин. при 200 градусах. Теплые коржики смазать медом, остудить и посыпать сахарной пудрой.