[400x466]
СОСИСКИ С ЭММЕНТАЛЬСКИМ СЫРОМ

На 4 персоны:

- 4 сосиски,

- 4 ломтика эмментальского сыра шириной 1 см и длиной с сосиску,

- 4 тонких ломтика нарезки бекона,

- 4 ломтика хлеба,

- треть десертной ложки горчицы с эстрагоном,

- 40 г сливочного масла.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Разогреть гриль. Сосиски разрезать вдоль на 2 части, не отделяя половинки полностью, смазать внутри горчицей, вложить в каждую сосиску по ломтику сыра, сжать и спирально по длине туго обернуть ломтиком нарезки бекона, закрепить концы бекона деревянными зубочистками, проколов сосиску с сыром насквозь, поместить в гриль (или на сковороду с небольшим количеством сливочного масла - на сковороде перевертывать, чтобы обжарились со всех сторон).

В гриле (или на сковороде со сливочным маслом) также поджарить ломтики хлеба, намазать их сливочным маслом, если поджаривали в гриле, (а если поджаривали на сковороде с маслом, то больше намазывать масло не надо), затем – горчицей и положить сверху по сосиске.

Подавать с пивом.