Суп грибной.
Нужно: 100 гр. сушенных грибов, 1/4 стакана перловой крупы, по 1 средней моркови и луковицы, 2-3 картофелины, соль по вкусу, масло для поджарки, 1 кубик припавы (зелени).
Готовим:
Грибы промыть, залить кипятком, оставить на 15 минут. Откинуть на дуршлаг, нарезать соломкой.
Перловку варить мин. 30. Добавать картофель, порезанный кубиками, варить еще мин. 10. В это время обжарить на сливочном масле лук, морковь (соломкой), добавить грибы, тушить еще минут 5.
Положить заправку с грибами в суп. Посолить, положить приправу.