[показать]

 

 

Нужно:

1 кг. молодых кабачков

0, 5 кг. свежей моркови

0,5 кг. сладкого разноцветного перца

2 луковицы

5 помидоров.

ст. ложка аджики,соль,перец по вкусу. Масло для жарки.

Готовим. Овощи моем. режем: кабачки, помидоры  кружками, морковь на средней терке, перец, лук - кольцами.

Обжариваем и выкладываем слоями в огнеупорную посуду:

1 слой - кабачки обжарить,предварительно обваляв в муке.

2 слой - морковь, обжарить

3 слой - перец и лук, ожарить.

4 слой - помидоры,заправленные аджикой.

Каждый слой солим, ставим на маленький огонь, тушим. Овощи должны дать сок.

[показать]