Шекерпаре / Şekerpare

• 500 гр. муки
• 250 гр. слив. масла комнатной температуры
• 2 яйца
• 10 гр. разрыхлителя
• 50 гр. манной крупы
• 150 гр. сахарной пудры
• 1 пакетик ванильного сахара

Для сиропа:

• 500 гр. сахара
• 3 ст. горячей воды
• половина лимона

[400x300]

[436x300]

1. В чаше хорошенько растереть руками сливочное масло с просеянной мукой, добавить сахарную пудру, манную крупу, ванильный сахар, разрыхлитель, яйца и вымесить однородное мягкое тесто.
2. Накрыть его плёнкой и оставить на 10-15 минут.
3. В кастрюлю налить 3 стакана воды, всыавть сахар и положить половинку лимона. На сильном огне довести до кипения, затем огонь убавить до минимума и дать покипеть 10 минут.
4. Духовку разогреть до 180 С
5. Из теста сформировать шарики величиной с грецкий орех, выложить их на противень, на расстоянии друг от друга, чуть прижать, в серединку вдавить миндаль и выпекать 20-25 минут, до зарумянивания.
6. Готовое горячее печенье залить тёплым сиропом и оставить до тех пор, пока сироп полностью не впитается.