|
|
Ведическое вегетарианское меню
САЛАТЫ
-
Шуба:морская капуста,сметана, свекла, морковь, сыр адыгейский, картофель, специи.
-
Щи из свеж.капусты: капуста, морковь, помидоры, перец болгарский, зелень, специи.
-
Фунчоза: фунчоза, перец болгарский, баклажаны, огурцы, зелень, специи.
-
Винегрет: картофель, морковь, свекла, огурцы маринованные, горошек зеленый, зелень, специи.
-
Салат греческий: помидоры, огурцы, маслины, сыр адыгейский, перец болгарский, салат китайский, лимоны, зелень, оливки, специи.
-
Маш-салат: маш-дал, сыр адыгейский, огурцы, зелень, лимоны, перец болгарский, салат китайский, специи.
-
Морковь по-корейски с баклажанами: морковь, баклажаны, специи.
-
Салат с корейской морковью и спаржей: спаржа, морковь, специи.
-
Салат из морской капусты с перцем: перец болгарский, кунжут, капуста морская.
-
Салат свекольный с черносливом.
-
Салат овощной: перец болгарский, помидоры, огурцы, зелень, специи.
-
Оливье: колбаса, картофель, огурцы маринованные, морковь, кукуруза, горошек зеленый, сметана.
-
Салат из брокколи: брокколи, перец болг., специи, баклажаны, изюм
-
Салат из красной фасоли: фасоль красная, фасоль стручковая, орехи грецкие, зелень, специи, перец болгарский, лимоны.
-
Салат капустный с помидорами: капуста, помидоры, лимоны, специи, зелень.
-
Салат экзотический: апельсин, сыр «Тильзитер Хользее», салат китайский, зелень, специи, лимоны, оливки.
-
Салат свекольный с черносливом: свекла, сметана, орехи грецкие, чернослив.
-
Салат из спаржи и огурцов: спаржа, огурцы, масло оливковое, специи.
-
Фруктовой салат: бананы, ананас, персики, киви, грейпфрут, апельсины
СУПЫ
-
Суп с брокколи (крем-пюре): брокколи, морковь, картофель, капуста б/к, зелень, , чана масала, специи, сливки, мука
-
Суп с цветной капустой: картофель, капуста цветная, помидоры, перец болгарский, специи, зелень, морковь.
-
Рассольник: перловка, картофель, морковь, огурцы маринованные, специи, помидоры, перец болгарский, зелень.
-
Суп мунг-дал с овощами: горох, помидоры, специи, зелень, сливки, морковь, перец болгарский,имбирь, самбар масала.
-
Мунг-дал: горох, асафетида, куркума, зелень, специи, имбирь, самбар масала.
-
Маш-дал суп: морковь, горох, перец болгарский, помидоры, специи.
-
Борщ: картофель, капуста, морковь, специи, зелень, помидоры, вода, свекла.
-
Суп с нори: перловая крупа, картофель, морковь, нори (водоросли), специи
НАПИТКИ
-
Имбирно-лимонный напиток
-
Морс смородиновый
ГОРЯЧЕЕ И ГАРНИРЫ
-
Картофельные дольки в кожуре: картофель, специи, зелень.
-
Молодой картофель со спаржей: картофель, спаржа, морковь, специи, перец болгарский.
-
Гречка отварная
-
Гауранга: картофель, сыр адыгейский, сливки, специи,зелень.
-
Цветная капуста отварная с маслом оливковым
-
Цветная капуста запеченная с сыром: цветная капуста, специи, зелень, майонез, сыр «Тильзитер Хользее»
-
Тыква запеченная.
-
Молодая капуста со сливками: капуста, специи, сыр адыг., зелень, сливки.
-
Рис с кешью и адыгейским сыром.
-
Рис со спаржей: рис, спаржа, морковь, перец болгарский, соевый соус, зелень, специи.
-
Рис белый.
-
Плов: рис круглый, морковь, корица в палочках, специи, соевый гуляш, соевый соус.
-
Картоф. Пюре
-
Шницель капустный
-
Таматар: помидоры, сыр, специи
-
Сабджи с баклажанами и картофелем: баклажаны, специи, картофель, зелень.
-
Сабджи из кабачков с морковью: кабачки, морковь, помидоры, куркума, специи.
-
Картофель в сметане: картофель, сметана, зелень, специи
-
Суп с нори
-
Ласси (соленое): Кумин, кефир, минер.вода, сок лимонный, имбирь, зелень, огурцы.
КАШИ
-
Геркулесовая каша
-
Пшенная каша
-
Рисовая каша
-
Пшенная каша с тыквой
СЛАДОСТИ
-
Морковный шар: морковь, сахар, лимон. аром-р, сух. молоко, сливочн. аром-р, кокос, кешью.
-
Тыквенный шар: тыквенное семечко, вареная сгущенка.
-
Семечко: подсолнечное семечко, вареная сгущенка.
-
Кунжутная помадка(Сезам): кунжут, сливочн. масло, сух. молоко, сах. пудра, кокос, кероб (аналог шоколада).
-
Ореховый шар: арахис, вареная сгущенка.
-
Ладду: нутовая мука, сливочн. масло,сахарн. пудра, кардамон, фундук.
-
Луглу: бунди (из нутовой муки),арахис, грецкий, фундук, курага, изюм, розовая вода, кардамон.
-
Кокосовый шар(Ананда): кокос, сгущ. молоко, сливки.
-
Макробиотческий в маке/кунжуте/кокосе: чернослив, курага, изюм, инжир, финики.
-
Картошка в белой глазури: бисквит, орехи, кероб, сгущенка вареная, конфитюр, сливки, белый шоколад.
-
Трюфель: кероб, фундук, сливки, сгущенка вареная.
-
Сливочно-ореховый шар: белый шоколад, взбитые сливки, фундук/миндаль, кокос.
-
Бурфи
ВЫПЕЧКА
-
Корзиночка: песочное тесто, фрукт. начинка (конфитюр + ягоды), взбитые сливки(растительные), свежие фрукты.
-
Песочно-творожный пирог: песочное тесто, творожная масса с курагой, заварной крем, конфитюр, посыпка «Амаретто».
-
Медовик: медовые коржи, сливки.
-
Фруктовый кекс: морковный сок, лимонный сок, цукаты/сухофрукты, мука в/с.