Компоненты:
• свиная обрезь (хорошая!) - 1 кг;
• лук – 1 большая или пара небольших луковиц;
• чеснок – 3 зубчика;
• лимонный сок из ½ лимона;
• сыр «Тильзитер» - 150 г;
• зелень на усмотрение – пара небольших пучков;
• уцхо-сунели (это моя самодеятельность) – 2 ч.л.;
• чёрный молотый перец – 1 ч.л.;
• растительное масло;
• соль.