600 г муки

300 млл теплой воды

25 г сухих дрожжей

1 стловая ложка сахара

1 столовая ложка соли

яйцо для смазки

зерна кунжута, сухой тмин или крупная соль

1.Смешать все ингредиенты.

2.Месить тесто до тех пор, пока не отлипнет от рук (около 8 минут).

3.Накрыть влажным полотенцем и дать постоять 20 минут.

4.Месить 5 минут.

5.Накрыть влажным полотенцем и оставить подниматься на 1,5 час.

6.Сформировать 8 шаров, уложить на противень. Накрыть влажным полотенцем и оставить еще на 30 минут.

7.Смазать тесто яйцом разведенным водой. Посыпать зернами кунжута или семенами.

8.Выпекать 35-40 минут при температуре 180С.

Накрыть полотенцем и дать остыть.

Подавать с гамбургерами и острым кетчупом, листьями салата и красным луком.