[320x240]1 стакан красной чечевицы

1 луковица

1 морковь

5 спелых красных помидоров

2 зубчика чеснока

щепотка острого перца "чилли"

щепотка сухого тмина

столовая ложка красной сладкой паприки

соль и сахар по вкусу

мята, лимон для украшения

 

1.Замочить чечевицу на ночь в холодной воде. Утром промыть и процедить.

2.Поджарить лук и чеснок.

3.У помидор сделать надрезы и опустить в кипяток на 2-3 минуты. Охладить под холодной проточной водой и снять кожуру.

4.Пропустить в фудпроцессоре овощи с тмином, перцем и паприкой.

5.Морковь порезать на маленькие кубики.

6.Положить в кастрюлю чечевицу и морковь, залить приготовленным томатным соком, добавить по желанию воды.

7.Довести до кипения и варить на медленном огне до готовности моркови.

8.Посолить, добавить сахар по вкусу. Разлить по тарелкам. В центр выдавить сок лимона (по желанию) и украсить листьями мяты.