[500x452]

4 крупных помидора (если не очень крупный, то 6-8)
2 огурца
1 болгарский перец (желтый)
сельдерей (стебли! не корень)
перец чили (измельчить)
красный лук
чеснок 2-3 дольки
соль
оливковое масло

Помидоры ошпарить водой, снять кожуру. Все остальные ингридиенты мелко порезать и разложить каждый в отдельные стаканчики. В блендере смешать все ингридиенты до образования пюре. (оставить понемногу всех овощей для украшения). Полученное пюре хорошо посолить,5 ст.л. оливкового масла. Охладить. Украсить оставшимися овощами! приятного аппетита!
Кушать можно со сметанкой!