Это цитата сообщения SvetlanaJM Оригинальное сообщение

Маково-ореховый кекс

[512x312]
рецепт с сайта cook-talk...хороший кекс для любителей мака, самое главное, что делается очень быстро :)

100 г мака
1 стакан орехов (грецких, или миндаля, или фундука )
1,5 стакана муки
1 стакан сахара ( можно немного поменьше )
1 стакан сметаны
60 г размягчённого сливочного масла
100 мл растительного масла без запаха
2 яйца
0,5 чайной ложки соды(не гашёной)
по несколько капель лимонной и миндальной эссенций

Орехи размельчить в блендере ( я брала смесь грецких, миндальных и фундука, как раз накопилось много остатков ), смешать с мукой, содой, маком и сахаром.
Яйца немного взбить со сметаной, добавить туда размягчённое сливочное и растительное масло, хорошо перемешать.
Вылить жидкие ингредиенты в сухие и перемешать.
Духовку нагреть до 175-180°С.
Тесто вылить в смазанную маслом форму и выпекать минут 40-45 или до готовности ( проверить деревянной лучинкой ).
Готовый кекс оставить остывать в форме, потом выложить на блюдо и посыпать молотыми орехами или сахарной пудрой ( или полить глазурью ).