Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение



Очень вкусные булочки по рецепту Оксаны с форума "SAY-7"

[показать]

125 гр. сливочного масла
3 шт. яйца (если мелкие то 4)
щепотка соли
200 мл. воды
150 гр. натертого твердого сыра (пармезан, или смеси разных сыров, я брала голландский)
1 стакан муки

Положить в кастрюльку масло, соль, влить воду, поставить на огонь, довести до кипения. Выключить огонь, энергично мешая всыпать муку, замешивать пока тесто не отстанет от стенок кастрюльки. Переложить смесь в миску, дать немного приостыть.

[показать]

Включить духовку на 200 градусов, противень застелить пергаментом, смазать тонким слоем сливочного масла.
В остывшее тесто добавить размешивая по одному яйца, только когда одно яйцо полностью смешается с тестом добавлять следующее. Затем всыпать сыр и все хорошо размешать.

[показать]

Ложкой смоченной в воде или при помощи кондитерского мешка отсадить небольшие булочки.

[показать]

Выпекать булочки до золотистого цвета.

[показать]

И в разломе. В серединку можно положить какую нибудь начинку.

[показать]

слова и фото автора

источник рецепта