Очень вкусный салат на зиму :)
Берем по 10 шт:
• баклажаны
• перец
• помидоры
• лук
• зуб. чеснока
Все крупно порезать, добавить:
• 1(1/2) стакана уксуса
• 1 стакан сахара
• 1 столовых ложки соли
Оставить на 30 мин. пока пустит сок. За это время подготовить банки. (у меня получается 7-8 поллитровых, может больше или меньше в зависимости от размера овощей)
Кипятить 10-15 мин. Не снимая с огня накладывать в банки. :)