Когда мужчина говорит, что он не умеет готовить, то он либо лукавит, как дед из эпиграфа, либо является неудачником, который всю свою холостую жизнь будет зависеть от кафе, ресторанов и прочих заведений общепита, или будет вынужден жрать полуфабрикаты, для приготовления которых не надо быть семи пядей во лбу и обладать кулинарным талантом — знай себе читай инструкцию на упаковке и чётко ей следуй. Ему никогда не испытать удовольствия от собственноручно приготовленного романтического ужина при свечах со своей любимой девушкой. И пусть заткнутся те, кто утверждает, что это лишь мужчина любит желудком, а женщина — ушами. Вкусно поесть любят все, вопрос лишь в том, что именно и в каких количествах. Ведь нет смысла объедаться на ночь и, уж тем более, перед бурным и страстным сексом, правда? =)

А ведь, по сути-то, умение вкусно готовить не так сложно в постижении как та же ядерная физика, например, и не относится к врождённым способностям типа идеального музыкального слуха, который либо у тебя есть, либо нет. Есть базовые правила, рецепты, а дальше — вариации на тему, собственный опыт, основанный на методе проб и ошибок, ну и практика, практика и ещё раз практика.

Помню свои первые робкие попытки повторить блюда, приготовляемые отцом, помню его ободряющее "ну ничего, всё ещё впереди", когда пересоленное или передержанное на огне содержимое сковородок отправлялось прямиком в мусорное ведро. Столько раз хотелось признаться в собственной беспомощности и безрукости, сказать "мне не дано", но желание добиться поставленной цели всегда брало верх, заставляя пытаться снова и снова. Наградой за упорство спустя какое-то время стали аппетит, с которым родители съели приготовленный ужин, читавшееся в их глазах удовольствие и простая такая фраза "превосходно, сынок".
Это было словно первая монетка, опущенная в копилку в детстве, чтобы со временем превратиться во внушающий капитал.

Вообще, я очень непритязателен в еде и почти что всеяден, но очень хорошо подмечаю малейшие вкусовые оттенки приготовленных блюд. И поэтому не всё то, что готовили отец или мать, мне безоговорочно нравилось. Понятное дело: вкусы-то у всех разные. Это же является и ответом на мучивший меня когда-то вопрос, почему у одного блюда может быть до нескольких десятков рецептов, и ни одного предельно точного. С пониманием этого переходишь от простого подражания к поиску "своего вкуса", начинаешь эксперементировать с ингредиентами, со временем варки, обжарки или пассировки, с соусами, приправами и специями. И здорово, когда находишь.

Я всегда рад гостям, и не без удовольствия готовлю для близких и дорогих мне людей. А как у вас с этим? Или, может быть, вы любите вкусно поесть? Наверняка, есть любимые блюда. Расскажите-ка! =)