Ученые из медицинской школы Гарварда, медицинского колледжа университета Корнелла и национального института здравоохранения США пришли к выводу, что в тот момент когда клетка подвергается стрессу, который связан с ограничением калорий определенные гены оптимизируют функционирование организма в целях выживания, а также противодействия старению.


Длительность жизни митохондрий, отвечающие за долголетие клеток, зависит от генов SIRT1, а также недавно открытых генов SIRT3 и SIRT4. Эти два новых гена были открыты учеными Давидом Синклером, Энтони Совом и Рафаэлем де Кабо.


Таким образом было установлено, что не пища продлевает жизнь, а именно разумное голодание.