Нужно прошить iPod модифицированной прошивкой и вручную (не через iTunes) залить игры. Способ работает только для 5G, на 5.5 лучше не пробуйте.
Игры надо распаковать и заменить бинарник на дешифрованный, которые есть пока только для Vortex, Zuma, Texas Hold'em, Mini Golf и Tetris.

В приложенном архиве есть все что нужно, кроме самих игр: прошивка, дешифрованные бинарники, iPodWizard, инструкция.

источник ipoding.ru

P.s. игры и др. софт можно найти здесь, но для начало следует зарегиться.

P.p.s. пробовала на своем иподике все работает, не жалуюсь. ^^,