Давно я не писала рецептов на ли.ру. Но это не значит, что я перестала готовить - я выпекаю по одной выпечке еженедельно - это железно, иногда по две даже получается.
И часть своих выпечек я фотографирую процесс приготовления, но никак руки не дойдут до постов.
Но я смотрю, что вам интересны рецепты и кто-то даже уже пробовал готовить по тем рецептам, что я выкладывала и довольны и поэтому продолжу выкладывать рецепты;)
Сегодня в меню кекс "Три желания". Рецепт нашла тут: http://multivarka-recepti.ru/sladkaya-vypechka/keks-tri-zhelaniya-v-multivarke, но как всегда правила количество сахара)

Что нам понадобится?

1) сливочное масло - 200 г
2) сахар - 100 г (в изначальном рецепте 200г,
3) яйца - 4 шт
4) мак - 30 г в рецепте, я сыплю на глаз:) так, чтобы было красиво на мой взгляд)
5) шоколад – 60-70 г (использую шоколад Бабаевский горький. Оставляю где-то одну полоску шоколада, а все остальное использую в кекс)
6) разрыхлитель - 1 ст. л. (или 1 ч. л. гашеной соды) - пробовала и то, и то - разницы никакой)
8) мука - 300 г

Как готовить - будет под катом.


1) Сливочное масло растапливаю в микроволновой печи и ставлю пока остывать, чтобы потом добавить в тесто.
2) Яйца взбиваю с двумя видами сахара - обычным и немного ванильного.


Вот так выглядят взбитые с сахаром яйца у меня
[395x700]

2.
[395x700]

3) Добавить к взбитым яйцам остывшее растопленное сливочное масло.

в такой миске я обычно растапливаю масло. О фотографии вспомнила, выложив масло в миску))) и поэтому сфотала просто мисочку)))
[395x700]


Тесто с добавленным маслом
[395x700]

4) Небольшими порциями ввожу муку с разрыхлителем (использую свое механическое сито, чтобы тесто пышнее было).

Разрыхлитель такой всегда использую:)
[395x700]


Ввожу муку
[395x700]

Количество муки измеряю мерным стаканчиком
[395x700]

Замешиваю тесто
[395x700]

5) Замешиваю тесто до состояния густой сметаны. Достаточно густое получается тесто, но не настолько, чтобы в руки брать:) И делю на 2 части - где-то в долях 1/3 и 2/3.


[395x700]

так выглядит готовое тесто
[395x700]

6) В первую часть (маленькую) добавляю шоколад, поломанный на средние кусочки (где-то пополам квадратик делю - если мельче, то чувствоваться хуже будет шоколад. Так вкуснее) и выливаю в смазанную чашу мультиварки.

Добавила чуть больше половины шоколада, помешала и вижу, что маловато как-то шоколада...
[395x700]

Остатки шоколада после первой добавки в тесто
[395x700]

Ломаю с помощью ножа, если шоколад лежал в холодильнике.
[395x700]

И такие куски закидываю в тесто.
[395x700]


После чего тесто выкладываю в чашу мультиварки
[395x700]

7) Поверх первой части наливаю где-то половину оставшегося теста (т.е. 1/2 от 2/3), ничего в него не добавляя.

Выкладываю аккуратно ложкой, чтобы не перемешать с нижней частью
[395x700]

8) Далее работаю с оставшейся 1/3 теста: добавляю туда мака столько, сколько мне нравится) чтобы красиво выглядело) И выкладываю аккуратно ложкой (чтобы не смешать с нижними слоями) тесто поверх уже выложенного.

Насыпаю мак
[395x700]

Перемешиваю тесто с маком
[395x700]


Выкладываю ложкой аккуратненько поверх уже выложенных двух слоев
[395x700]



9) Запускаю мультиварку на 1:05 как всегда) стандартный режим выпекания у меня - я почти всю выпечку так готовлю)

[395x700]

10) После окончания времени получаю офигенный кекс (он правда чуть суховат, но оч вкусный!) "Три Желания" - желание первое - с шоколадом, второе - обычное, третье - с маком:) И то, что шоколад поломан был не так сильно, после готовки чувствуется очень, т.к. он не успел растопиться.

Вид после вытаскивания с помощью корзинки для готовки на пару
[395x700]

Эти кусочки шоколада такие приятные в кексе - ммм...

И несколько фотографий кекса уже перевернутого.
[395x700]


[395x700]


[700x395]
И не думайте, что это он не доготовлен. Просто в мультиварке верхушка почему-то чаще всего странная получается. Но внутри он полностью пропечен!
Так, я точно фотографировала в разрезе, но похоже не этот кекс, а предыдущий... и посему найти не могу... но как только найду фото, выложу и в разрезе;) ну или новый когда сготовлю, сфотаю и еще раз выложу)
Причем мак у меня оседает... Хотя на фото в рецепте не осевший. Но я думаю, эту проблему можно решить добавлением большего количества муки (как в рецепте), но я стараюсь поменьше муки класть) и мне нравится, что получается.
Получается ну очень вкусно! Готовила уже пару раз и хочу еще приготовить. Теперь думаю о том, что может быть попробовать сверху глазурью покрыть или чем-нибудь полить, чтобы насыщеннее стал...

Приятной готовки. Если есть вопросы, спрашивайте, с радостью отвечу.

Приятного аппетита!