10 кг помидор спелых

5 кг сладкого перца

3 кг моркови

0,5кг - 1 кг  острого перца (по вкусу)

2 головки чеснока

Всё молоть и варить 1час от момента закипания. Солить по вкусу. Чеснок в конце за 20 мин. до готовности. Можно добавить аблоко, оно даёт янтарность (на 10 кг помидор - 3 кг яблок)