Это цитата сообщения Столовая Оригинальное сообщение

Рецепт:

1 стакан муки; (и еще немного муки для обсыпки теста).
0,5 стакана подсоленого кипятка;
400 грамм фарша;
масло для жарки (много)

Берем, значит, муку, просеиваем в чашку, заливаем кипятком, вымешиваем в хорошенький такой комочек теста. Делим этот комочек на 8 частей. Насыпаем на доску муку, кладем сформированный в колобок кусочек теста и раскатываем тонкую лепешечку. Желательно круглую. Некруглая тоже, в принципе, съедается потом с аппетитом. Кладем на половинку лепешечки достаточно плоский слой фарша с прокрученным луком и чесноком, подсоленный и поперченный. Говорят, что очень хорошо идет куриный фарш. Но у меня и с обычным: свинина-говядина - смели на раз-два. Накрываем второй половиной лепешечки, делаем аккуратную веревочку по краю. Кто веревочку не умеет, может и вилочкой обжать края. Наколола вилкой много дырочек в изготовленном чебуреке, ну чтобы жарилось все веселее, и положила чебуреки в кипящее масло. Зарумянилось с одной стороны - перевернула на другую. А запах! А вкусно! Умяли весело и с огоньком. И таки да, я пост не соблюдаю.
[500x235]