• Авторизация
Дневник AneJIbCuHKA Лента друзей - Дневник - Полная версия


Виноградные листья для долмы 12-05-2011 14:51 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Светлана_Письмиченко Оригинальное сообщение

 

[показать]


Виноградные листья должны быть свежие,из сортов кишмиш,наири,мехрабуйр.

Этим способом пользуюсь уже 15 лет.Мама научила.Никаких дабавок не нужно.В этом и вся гениальность этого рецепта.Зимой листья пахнут как только что сорванные. 







Листья вымыть,высушить.Взять чистые пластиковые бутылки.Листья сворачивать узкой трубочкой и заталкивать в эти бутылки.

[показать]    [показать]

Наполнить бутыкочки листьями поплотнее,помогать палочкой.

[показать]

Закупорить бутылочки.Хранить в темном месте.

[показать]



После того как из бутыки вынули листья, надо их обдать кипятком. Листья из одной бутылки для 1кг
фарша долмы.Бутылка поллитровая.


В холодильник ставить не нужно.Можно в подвале, на полках, в темных местах.Хранятся очень долго,несколько лет.Но я всегда только для одной зимы припасаюсь.У нас очень много виноградников.

http://community.livejournal.com/world_cuisine/98121.html
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Виноградные листья для долмы | AneJIbCuHKA - Дневник AneJIbCuHKA | Лента друзей AneJIbCuHKA / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»