• Авторизация


Шоколадное печенье "трюфель" 11-01-2015 22:39 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Разведка_Легалайз Оригинальное сообщение

Шоколадное печенье "трюфель"

Шоколадное печенье "трюфель"

© рецепт by Разведка

Нарядное,"зимнее" печенье,очень мне нравится внешний вид:)

продукты:

200г любого шоколада,можно с наполнителями
100г сливочного масла
50г сахара
3 яйца
~200г муки
1,5ст.л. какао
0,5ч.л. разрыхлителя
соль
ванилин
~100г сахарной пудры для обкатки

процесс:

Шаг 1: 

Шоколад разломать на кусочки и растопить на водяной бане с сахаром,щепоткой соли и сливочным маслом

Шоколадное печенье "трюфель"
 
Шоколадное печенье "трюфель"
Шаг 2: 
 Снять с огня,остудить и вбить яйца по одному,каждый раз тщательно вымешивая.
Шоколадное печенье "трюфель"
 
Шоколадное печенье "трюфель"
Шаг 3: 
 Опыт показал,что муку сразу всю засыпать не стОит.Я беру граммов 150 муки, смешиваю с какао,ванилином и разрыхлителем и всыпаю с шоколадную смесь.
Шоколадное печенье "трюфель"
 
Шоколадное печенье "трюфель"
Шаг 4: 
 Постепенно всыпая остаток муки,замесить тесто,оно должно быть очень мягким,вязким и немного текучим.Лучше немного недосыпать муки,чем пересыпать,из крутого теста не получаются такие красивые печеньки,к тому же они значительно жестче.Тесто убрать на 1-2 часа в холодильник.
Шоколадное печенье "трюфель"
 
Шоколадное печенье "трюфель"
Шаг 5: 
 Духовку включить 165-175°С.Противень застелить пергаментом.Охлажденное,затвердевшее тесто разделать чайной ложкой,скатывая шарики размером с грецкий орех.Каждый шарик щедро обвалять в сахарной пудре,выложить на пергамент на расстоянии друг от друга.
Шоколадное печенье "трюфель"
 
Шоколадное печенье "трюфель"
Шаг 6: 
 Выпекать примерно 15 минут,не передерживайте,а то печенье станет твердым.остудить,снять с бумаги.
Шоколадное печенье "трюфель"
 
Шоколадное печенье "трюфель"
Шаг 7: 
 Печенье такое мягенькое,во рту тает,очень шоколадное и очень-очень красивое,так мне нравится! :)
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (9):
Acid_Nebula 12-01-2015-00:37 удалить
Эльдис, спасибо. Мне так надоело магазинное печенье, что я решила испечь домашнее. И вот как раз оригинальный рецепт. На днях постараюсь попробовать.
Red_Lucky_Mouse 12-01-2015-10:27 удалить
как же это вкусно. я знаю :) и так "низкокалорииийно" :))
Эльдис 12-01-2015-13:28 удалить
Acid_Nebula, Покупное печенье вообще стало отвратное, надо иногда самим...
Эльдис 12-01-2015-13:29 удалить
Red_Lucky_Mouse, Нам и калории пригодятся, тем более вкусные))
Acid_Nebula 13-01-2015-08:49 удалить
Ответ на комментарий Эльдис # Эльдис, вот именно, что "иногда". Жизнь в последнее время стала какая-то дурацкая, ничего не успеваю. Помню, я в молодости только то и делала, что пекла кондитерские изделия ("будничной" готовкой занималась мама). Слава Богу, тогда о калориях никто особо не задумывался.
Эльдис 13-01-2015-13:24 удалить
Acid_Nebula, Мы тут с сыном заметили за собой, что с одной стороны у нас всё "зависло" и мы то и дело подгоняем, хотим быстрее, перезагружаем и хотим ещё быстрее, что говорит о том, что время для нас слишком медленно течёт, мы хотим быстрее. С другой стороны, мы ничего не успеваем и это говорит о том, что время течёт слишком быстро. Или это означает наличие многих лишних факторов...Можно ли изъять из времени лишние минуты?)
Acid_Nebula 13-01-2015-13:43 удалить
Ответ на комментарий Эльдис # Эльдис, с Временем очень трудно быть в гармонии. Те счастливые моменты, когда это происходит, и ощущаются как настоящее, ничем не отравленное счастье. "Изъять", конечно, нельзя. Иначе придётся выскакивать за пределы нашего Бытия, а это пока для человека невозможно. А вот гармонизировать (здесь я не побоюсь этого слова) нужно стремиться. Я насчёт этого плохой практический советчик, потому как у меня самой это не получается. Единственное, что могу посоветовать (не зная конкретных вещей в плане вашей деятельности) - не сильно зацикливаться на этой деятельности, если кажется, что она тормозит (это ведь не только от вас зависит), и не "поднимать крышку чайника через каждую минуту" (он от этого только медленнее закипит), а заняться в это время чем-то другим, чего вы сделать, как ты пишешь, не успеваете. То есть, не изъять эти минуты, а превратить их в полезную для себя и Вселенной информацию:) Как-то так... Извини, что написала абстрактно. Но ведь конкретно я ничего не знаю о вашей работе.
Эльдис 13-01-2015-13:50 удалить
Acid_Nebula, Вообще-то возможно за пределы, ладе у меня был такой опыт, в прямом смысле слова. Но вот сделать процесс управляемым - это да...задачка.
Acid_Nebula 13-01-2015-14:00 удалить
Ответ на комментарий Эльдис # Эльдис, выйти возможно, но тогда это уже будет Нематериальное. А управлять материальным из нематериального очень сложно или опасно. Если ты вышла на Энергию, то опасно ввиду её разрушительного действия на Материю. Если же вышла на Информацию, то здесь надо очень глубокое знание, чтобы попасть в цель, иначе ничего не получится.


Комментарии (9): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Шоколадное печенье "трюфель" | Эльдис - Дневник Эльдис | Лента друзей Эльдис / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»