Рецепт - Герцогский картофель
01-07-2013 14:47
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Ингредиенты:
Картофель – 1 килограмм
Масло сливочное – 100 грамм
Яйцо – 1 штука
Яичный желток – 4 штуки
Соль – 1 чайная ложка
Тертый мускатный орех – щепотка
приготовление :
Один килограмм картофеля очищаем от кожуры, заливаем 1 литром холодной воды, накрываем крышкой, доводим до кипения и варим на маленьком огне до готовности. В процессе варки добавляем 1 чайную ложку соли.
Воду сливаем, картофель слегка подсушиваем и разминаем в пюре. Добавляем 100 граммов растопленного сливочного масла, перемешиваем.
В отдельной мисочке смешиваем 1 яйцо и 4 желтка, добавляем в пюре, перемешиваем, присаливаем по вкусу. Добавляем щепотку тертого мускатного ореха, перемешиваем.
Выкладываем пюре в кондитерский мешок с зубчатой насадкой диаметром 1-1,5 сантиметра и отсаживаем на противень, выстеленный бумагой для выпечки, 24 картофельные розетки.
Запекаем Герцогский картофель в заранее разогретой духовке при температуре 220 градусов Цельсия приблизительно 15 минут, до золотисто-коричневого оттенка.
[600x337]
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Ингредиенты:
Картофель – 1 килограмм
Масло сливочное – 100 грамм
Яйцо – 1 штука
Яичный желток – 4 штуки
Соль – 1 чайная ложка
Тертый мускатный орех – щепотка
приготовление :
Один килограмм картофеля очищаем от кожуры, заливаем 1 литром холодной воды, накрываем крышкой, доводим до кипения и варим на маленьком огне до готовности. В процессе варки добавляем 1 чайную ложку соли.
Воду сливаем, картофель слегка подсушиваем и разминаем в пюре. Добавляем 100 граммов растопленного сливочного масла, перемешиваем.
В отдельной мисочке смешиваем 1 яйцо и 4 желтка, добавляем в пюре, перемешиваем, присаливаем по вкусу. Добавляем щепотку тертого мускатного ореха, перемешиваем.
Выкладываем пюре в кондитерский мешок с зубчатой насадкой диаметром 1-1,5 сантиметра и отсаживаем на противень, выстеленный бумагой для выпечки, 24 картофельные розетки.
Запекаем Герцогский картофель в заранее разогретой духовке при температуре 220 градусов Цельсия приблизительно 15 минут, до золотисто-коричневого оттенка.
[600x337]
Комментарии (2):
Получается красиво. Но это же, ещё к чему-то подают?
ПРОСТО__ИННА
04-07-2013-15:34
удалить
да, я думаю что вполне как гарнир к мясному
Комментарии (2):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Рецепт - Герцогский картофель | ПРОСТО__ИННА - ПРОСТО _ ИННА |
Лента друзей ПРОСТО__ИННА
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»