Продукты:
1/2 тарелки сушеных абрикосов,
1 стакан сахара,
3-4 белка,
1 стакан сливок.
Инструкции:
Сушеные абрикосы вымыть, сварить в воде до мягкости, протереть через сито или решето, добавить сахар, поставить на лед, вмешать сырые белки и всю массу хорошо взбить венчиком. Вмешать взбитые в пену сливки, а подавая, выложить на блюдо горкой и обложить кругом бисквитами.