Нарыла у себя вчера рецептик. очень вкусного и простого тортика.

Мои сладкоежки его сметают на 1-2-3.

Рецепт был спёрнут на сайте Куинг.нет около 4 лет назад. Поселился в доме надолго. Фото моё. Тоже старинное.

Апельсиновый торт-перевертыш

Ингредиенты

Для апельсинов

• 2 стакана воды
• 200 гр. сахара
• 3 апельсина в кожуре, хорошо промытые

Для теста:

• 4яйца
• 300 гр. сахара
• 250 гр. мягкого масла
• 1баночка (200гр.) обычной сметаны
• 350 гр самовосходящей муки
• мягкое масло для обмазывания формы
   

Апельсины:

1. В кастрюлю вливаем воду и сахар. Варим на слабом огне до растворения сахара, а затем кипятим 10 минут, чтобы уварить сироп.
2. Два апельсина нарезаем вдоль на ломтики толщиной 3мм. Помещаем в сироп и варим 15 минут. Аккуратно выкладываем на большое блюдо по одному.
3. Третий апельсин режем кубики, удаляя косточки и измельчаем в кухонном комбайне или блендере (вместе с кожурой).

Тесто:

В миксере взбиваем яйца с сахаром 5 минут, затем добавляем масло, сметану, измельчённые апельсины и муку.

Противень смазываем маслом, обсыпаем сахаром, так, чтобы он покрыл дно и стенки формы. Излишки высыпать.

Дно формы выложить приготовленными сваренными апельсинами как черепичками. Сверху заливаем тестом.

Выпекаем в духовке при 180С около 50 минут. Степень готовности проверяем лучинкой.

Готовый торт вынимаем из духовки, даем остудиться 10 минут и тёплым переворачиваем на блюдо.

Комментарии: самовсходящую муку можно заменить смесью муки с пакетиком разрыхлителя

[600x450]