Это цитата сообщения НебоОблака Оригинальное сообщение
Панна Котта карамельная. Рецепт с фотографиями
Панна Котта - нежнейший изысканный десерт из сливок и желатина, готовят его в Италии (регион Эмилия-Романья).
К сливкам можно добавлять любой наполнитель, в данном случае это сливочная карамель, называется "Молочная капля".
Ингредиенты:
Сливки 20% - 400г.
Карамель - 150г.
Желатин - 15г.
Молоко - 3 столовые ложки.
Шоколад черный для украшения.
[показать] 
[показать] 
[показать]
[показать] 
[показать] 
[показать]
Способ приготовления:
Сливки подогреть, но не доводить до кипения. Нарезать конфеты и добавить их в горячие сливки, мешать до тех пор, пока карамель полностью не раствориться. Три чайные ложки желатина без горки растворить в трех столовых ложках молока. Добавить в слегка остывшую сливочно-карамельную смесь. Тщательно перемешать и разлить по формочкам. Я использовала силиконовую. По этому рецепту тертым шоколадом нужно украсить верх изделия, но мой муж не дождался ценных указаний и проявил инициативу, которая, как известно, наказуема) Но наказание не было страшным, потому что от перемены мест слагаемых сумма не меняется. Получилось очень вкусно. На ночь я отправила изделие в холодильник, а утром без особых хлопот достала из формы. В идеале же шоколад нужно растопить в небольшом количестве молока и полить им Панна Котту. В ресторанах же это блюдо чаще подают просто в креманках или бокалах. Приятного аппетита!
На правах рекламы
Десерт из сливок - достаточно сытный, поэтому основное блюдо предпочтительно легкое. Суши как нельзя лучше подойдут для такой трапезы. Если нет времени на приготовление - доставка суши по Москве всегда к услугам покупателя. Заказ можно сделать посредством Интернета, выбрав необходимое из предоставленного на сайте ассортимента.