Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Блины на кефире

[700x394]

Состав кулинарного рецепта с фотографиями:

Для теста: - 0,5 л кефира; - 2 яйца + 2 желтка; - 1/4 ч.л. соли; - 1/2 ч. л. соды; - 1 ст. кипятка; - 2 ст. муки; - 2-3 ст. л. растительного масла.   Для крема: - 2 белка; - 5 ст. л. сахара; - сливочное масло.

---

Кулинарный рецепт с фотографиями приготовления блинов на кефире:

В миску выливаем кефир, добавляем яйца и желтки, солим.
Взбиваем блендером.

[450x253]

Получившуюся смесь выливаем в кастрюльку с тефлоновым покрытием и ставим на огонь. Постоянно мешая, доводим смесь до такой температуры, чтобы палец терпел. Снимаем с огня.

[450x253]

Порциями добавляем муку, взбиваем блендером. Густота блинного теста должна быть схожа с тестом для оладий.

[450x253]

Кипятим воду. В стакан кипятка высыпаем соду, перемешиваем.

[450x253]

Добавляем воду с содой в тесто, перемешиваем.

[450x253]

Далее добавляем растительное масло, перемешиваем.

[450x253]

Разогреваем сковородку, смазываем салом (один раз).

[450x253]

Выпекаем блины.

[450x253]

Охлажденные белки взбиваем миксером в крепкую пену. Добавляем сахар, взбиваем.

[450x253]

Каждый блинчик смазываем белковым кремом.

[450x253]

Сворачиваем трубочкой.
Противень застилаем бумагой для выпечки, смазываем растительным маслом. На бумагу выкладываем свернутые трубочкой блины.

[450x253]

Смазываем блины растопленным сливочным маслом.

[450x253]

Выпекаем при температуре 180 градусов 15-20 минут.

[450x253]

Подаем блины со сметаной.

[450x253]

Восхитительные блины на кефире готовы!!!

[показать]Приятного аппетита!!! [показать]

---

"Кулинарный блокнотик для дочери" - www.eda-da.org.ua