Ванильные рогалики с миндалем
11-01-2016 12:01
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
/strong>
[показать]
Vanille Kipferl. Невероятно вкусное печенье! Оно настолько крохкое, что буквально тает во рту... Лепят его руками, никакие приспособления здесь не используются. Настоящая ручная работа! Такой подарок будет дорогого стоить! Ведь в него вложенa любовь и тепло ваших рук. Приготовьте и подарите близким, нуууу... и сами наслаждайтесь с удовольствием. Такое печенье хранится в закрытой банке несколько недель. А когда вы откроете ее, то от аромата ванили и миндаля невозможно будет удержаться...
миндаль — 100 гр.
мука — 300 гр.
масло сливочное — 200 гр.
сахар — 50 гр.
ванильный сахар (20 г для посыпки) — 40 гр.
сахарная пудра (для посыпки) — 100 гр.
[показать]
Залить миндаль горячей водой и оставить на 10 мин.
[показать]
Слейте воду и очистите миндаль от шкурки. Можете этого не делать. Просто мне так нравится. Тогда пропустите шаг, где нужно заливать водой. Поставьте в духовку и слегка подрумяньте его там.
[показать]
В блендере смелите миндаль в мелкую крошку.
[показать]
Холодное масло порежьте кусочками и смешайте с мукой до состояния крошек.
[показать]
Добавьте крошку миндаля, ванильный сахар (2 пак.) и сам сахар. Замесите крутое крохкое тесто. Здесь автор указывает на то, чтобы тесто поставить в холодильник на 1 ч. Но у меня оно там сильно схватилось и стало не пластичным. Пришлось подержать при комнатной температуре. Тогда оно стало лепиться в руках.
[показать]
Сформировать из теста рогалики. Для этого отщипывайте кусочек примерно 10 гр и катайте его в руках. Середина рогалика должна быть толще, чем кончики и размером с мизинец.
[показать]
Разложите на противне, застеленном пекарской бумагой, и выпекайте 10-15 мин. при 180*. Ориентируйтесь на свою духовку! Готовые рогалики должны быть светло-кремового цвета.
Немного остудите печенье на противне и посыпьте сверху сахарной пудрой, смешанной с ванильным сахаром (оставшимися 2 пак.). У меня была сахарная пудра с ванильным запахом. Не пытайтесь сразу переложить печенье, так как оно очень нежное и может поломаться.
Выход - 64 шт. Готовое печенье может храниться несколько недель в закрытой банке. Нууу, если выдержите.
Приятного аппетита!
cлова и фото автора
источник
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
/strong>
[показать]Vanille Kipferl. Невероятно вкусное печенье! Оно настолько крохкое, что буквально тает во рту... Лепят его руками, никакие приспособления здесь не используются. Настоящая ручная работа! Такой подарок будет дорогого стоить! Ведь в него вложенa любовь и тепло ваших рук. Приготовьте и подарите близким, нуууу... и сами наслаждайтесь с удовольствием. Такое печенье хранится в закрытой банке несколько недель. А когда вы откроете ее, то от аромата ванили и миндаля невозможно будет удержаться...
миндаль — 100 гр.
мука — 300 гр.
масло сливочное — 200 гр.
сахар — 50 гр.
ванильный сахар (20 г для посыпки) — 40 гр.
сахарная пудра (для посыпки) — 100 гр.
[показать]Залить миндаль горячей водой и оставить на 10 мин.
[показать]Слейте воду и очистите миндаль от шкурки. Можете этого не делать. Просто мне так нравится. Тогда пропустите шаг, где нужно заливать водой. Поставьте в духовку и слегка подрумяньте его там.
[показать]В блендере смелите миндаль в мелкую крошку.
[показать]Холодное масло порежьте кусочками и смешайте с мукой до состояния крошек.
[показать]Добавьте крошку миндаля, ванильный сахар (2 пак.) и сам сахар. Замесите крутое крохкое тесто. Здесь автор указывает на то, чтобы тесто поставить в холодильник на 1 ч. Но у меня оно там сильно схватилось и стало не пластичным. Пришлось подержать при комнатной температуре. Тогда оно стало лепиться в руках.
[показать]Сформировать из теста рогалики. Для этого отщипывайте кусочек примерно 10 гр и катайте его в руках. Середина рогалика должна быть толще, чем кончики и размером с мизинец.
[показать]Разложите на противне, застеленном пекарской бумагой, и выпекайте 10-15 мин. при 180*. Ориентируйтесь на свою духовку! Готовые рогалики должны быть светло-кремового цвета.
Немного остудите печенье на противне и посыпьте сверху сахарной пудрой, смешанной с ванильным сахаром (оставшимися 2 пак.). У меня была сахарная пудра с ванильным запахом. Не пытайтесь сразу переложить печенье, так как оно очень нежное и может поломаться.
Выход - 64 шт. Готовое печенье может храниться несколько недель в закрытой банке. Нууу, если выдержите.
Приятного аппетита!
cлова и фото автора
источник
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Ванильные рогалики с миндалем | Svetik_30 - Моя копилочка вкусностей, интересностей и полезностей! |
Лента друзей Svetik_30
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»