[300x197]
1. Куриный суп по-японски.

На среднюю кастрюлю НУЖНО:
-небольшой свежий корень имбиря
-лук порей 1шт
-лук репчатый 1шт
-шампиньоны 500г
-морковь 1 шт
-курица 300-500г
-соевый соус.
-вермишель (несколько горстей , как кто любит)
На сковородке обжариваем нарезанные лук порей и обычный репчатый и грибы в одной сковородке.
Варим куриный бульон. когда курица будет готова , вынимаем ее , отделяем мясо и нарезав его на маленькие кусочки кладем обратно.
В готовый бульон с кусками курицы добавляем нашу луково-грибную зажарку .
Далее добавляем вермишель и натертый на терке корень имбиря (я кладу две столовые ложки с горкой, а там как кому нравится)
И на последок вливаем в суп приблизительно 30-50мл соевого соуса . После этого как только он снова закипить через минуту другую , надо снимать и есть))

2.
СУП ИЗ ЛОСОСЯ С ПОМИДОРАМИ(рассказала Лорико)

На среднюю кастрюлю НУЖНО:

- лосось или кета - любая красная рыба грамм 300-400
- 4 средних свежих помидора
- картофель 2-3шт
- несколько горошен душистого перца
- зелень - на свой вкус - любая
- одна средняя луковица

В кастрюлю положить рыбу и разрезанную пополам луковицу. Рыбу сварить до готовности, только потом бульон посолить (так она будет мягче и вкуснее).
Готовую рыбу вынуть на тарелку и пока отодвинуть в сторону.

В бульон кинуть порезанный картофель. Пока картошка варится, помидоры обдать кипятком и снять с них кожицу. Затем порезать помидоры на кружки примерно по 7 мм толщиной.

Готовую рыбу тоже порезать кусочками - чтобы кусочек помещался в ложку.

Когда картошка сварилась, закидываем обратно в кастрюлю нашу рыбу, кружочки помидоров, горошины душистого перца и мелко нарезанную зелень. И суп сразу же выключаем, иначе помидоры развалятся.
Дать по-томиться под крышкой 15-20 минут (без огня) и можно есть!

Готовится очень быстро, просто, выглядит красиво и всем нравится)))