Инструкции по приготовлению:
Все продукты указаные "для верха" смешать и всбить вместе (миксером, весёлкой, вилочкой - не важно) до однородной массы.
Соду погасить уксусом и добавить в последний момент. Пожарить 3-4 омлета (зависит от размера вашей сковороды). Пока омлеты горячие - смазать слегка сметаной (можно заменить майонезом), свернуть каждый в довольно плотный рулетик и оставить остывать.

Продукты указаные "для начинки" порезать мелкими кубиками, сыр натереть на мелкой тёрке. Смешать с майонезом, так чтоб салат не был "жидким" (зависит от майонеза в вашем регионе).

[показать]
Остывшие рулетики омлетов порезать на "пятачки". Круглую форму застелить пищевой плёнкой (или целофановым кулёчком если нету). Плотно друг к другу выкладывать омлетные "пятачки" по всей поверхности формы. Сверху выложить собственно салат-начинку. Хорошенько всё уплотнить, прижимая обратной стороной ложки. Завернуть сверху концы плёнки. Убрать в холодильник на несколько часов.
Развернуть сверху концы плёнки. Накрыть форму сверху тарелкой и аккуратно перевернуть, чтоб наш салат "пасочкой" на ней оказался. Снять пищевую плёнку. Присыпать салат зеленью.

[показать]

Примечание:
Салат на праздничный стол, уж очень нарядно смотрится. В принципе начинка может быть и другой - лишь бы достаточно вязкой, чтоб держалась форма салата. Кто-то кладёт просто сыр, яйца, чеснок, майонез, а у меня вот такой немного "оливьешный" вариант. Надеюсь вам тоже понравится!