Это цитата сообщения Guten_appetit Оригинальное сообщение
Самый вкусный салат с креветками: топ популярных рецептов
Салаты – основные блюда праздничных столов.
Каждой хозяйке хочется удивить гостей и домочадцев новым вкусным и изысканным блюдом. Отличным вариантом для этого могут стать салаты с креветками.
Кроме высоких вкусовых качеств морепродукты очень полезны, благодаря богатому природному составу. Блюда с этими морепродуктами обладают особой пикантностью и вкусом. Портал представляет вниманию гурманов — 12 самых вкусных салатов с креветками. Среди них есть, как самые популярные рецепты,
так и новинки с невероятными вкусами.
1. Итальянский салат
Ингредиенты:
- Креветки (тигровые) — 500 гр. ,
- салат — 2 пучка,
- помидоры — 3 шт. ,
- томатная паста — 200 гр. ,
- сметана — 100 гр. ,
- майонез — 100 гр. ,
-
чеснок — 2 зубчика.
Приготовление:
- Отварить креветки в панцире и очистить (в панцире они получаются вкуснее и сочнее, чем покупные, очищенные)
- Порезать салатные листья. Обычно рекомендуют салат рвать руками, но в ресторане он был порезанный.
- На плоскую тарелку выложить порезанный салат. Посыпать отваренными креветками. Полить соусом.
- Приготовить соус: в чашке смешать сметану, майонез, и кетчуп (не острый, а который сладкий) и выдавленный чеснок.
- Добавлять кетчуп до того момента, как соус станет приятного розового цвета. Именно смесь этого соуса с салатными листьями и креветками покоряет тех, кто впервые пробует этот салат.
- Хорошо сочетается с белым сухим вином.
- Украсить ломтиками(кольцами) помидора.
- Подавать охлаждённым.
2. Простой салат с креветками и яйцами
Для этого простого но и в тоже время очень вкусного салата
нам потребуются такие ингредиенты:
- креветки (300 грамм)
- пара столовых ложек сметаны
- Куриные яйца (3 штуки),
- 1 чайная ложка горчицы.
Креветки и яйца отварить, дать продуктам остыть затем их очистить . Продукты порезать и смешать с одной чайной ложкой горчицы, добавить несколько капель лимонного сока и заправить сметаной. Молотый перец и соль добавить по вкусу. Чтобы салат был не только вкусным но и красивым нужно украсить его мелко порезанной зеленью. Для приготовления этого изысканного блюда уйдет около 30 минут.
3. Салат «Цезарь»
Салат «Цезарь» с креветками отличается по вкусу от привычного
для всех «Цезаря». Он более изысканный.
Для блюда понадобится:
- полкилограмма креветок,
- гренки,
- 100 грамм сыра,
- листья салата.
Сначала готовим соус из 2-х столовых ложек оливкового масла и 2-х чайных ложек сладкой горчицы, добавляем чеснок, соус для барбекю и соевый соус. Обмакиваем в смеси морепродукты и отправляем на сковороду для обжарки на 5 минут.
Гренки готовят из порезанного кубиками хлеба, который обжаривают с чесноком.
Горячие гренки посыпают сыром, натёртым на мелкой тёрке.
На порезанные листья салата выкладывают сырные гренки, а затем креветки.
Заправляют оливковым маслом с добавлением сока лайма. Блюдо готово.
4. Вкусный салат «Экзотика»
Авокадо также довольно полезный продукт, который чудесно дополняет все овощные блюда. А в сочетании с креветками, придает питательности и экзотичности салату.
Ингредиенты:
- 1 авокадо
- 1 ст.л. сока лимона
- 150 гр помидор
- 1 пучок укропа
- 200 гр очищенных креветок
- Майонез
Способ приготовление салата: Авокадо очищаем и удаляем косточку. Режем на кусочки. Поливаем соком лимона. Нам нужно подготовить кусочки из помидоров и креветок.
Все смешиваем в одной емкости с майонезом. Выложите на листья салата.
5. Сырно-креветочный салат
Салат с сыром и креветками готовится с помощью: полкилограмма креветок,
5 яиц и 100 грамм сыра. Морепродукты отваривают и очищают.
Сваренные вкрутую яйца режут небольшими кубиками. Сыр натирают на крупной тёрке. Измельчённые продукты смешивают, добавляют сыр и несколько капель лимонного сока.
По желанию можно добавить зелень и немного поперчить.
Сытный продукт готов к употреблению.
6. Фаршированный ананас
Салат с креветками и ананасом придётся по вкусу любителям экзотики.
Готовится он из следующих ингредиентов:
- креветки (200 грамм),
- 100 гр сыра,
- 150 грамм консервированных ананасов,
- яйца (3 штуки),
- листья салата.
Отваренные яйца мелко нарезают. Ананасы также режут небольшими кубиками.
Креветки варят в подсоленной воде, в которую можно добавить перец горошком и лавровый лист. Сыр натирают на крупной тёрке.
На листья салата выкладывают слой порезанных ананасов, яйца, сыр. Каждый слой пропитываем майонезом. Сверху кладутся креветки, которые сбрызгивают лимонным соком и посыпают зеленью.
Блюдо убирают на пару часов в холодильник для пропитки.
Очень вкусный салат из мидий и креветок придётся по душе любителям морепродуктов.
Для приготовления понадобятся:
- 300 грамм креветок и столько же мидий,
- 100 грамм консервированной кукурузы,
- 4-5 отварных яиц, бутылка сухого белого вина,
- луковица и специи.
Вино выливают в сковороду, добавляют лавровый лист, перец горошком и немного соли. Смесь доводят до кипения и добавляют в неё подготовленные, очищенные морепродукты.
Креветки и мидии готовят в винном соусе около 3-х минут, затем достают и дают остыть. Остальные ингредиенты мелко нарезаются и смешиваются с кукурузой и морскими яствами.
В салат добавляют майонез, несколько капель лимонного сока и украшают зеленью.
Очень вкусное и пикантное блюдо готово.
8. Морской салатик
Ингредиенты:
- креветки вареные – 190 г;
- отваренные вкрутую яйца – 5-6 шт.;
- сыр плавленый – 120 г;
- икра красная – 110 г;
- майонез.
Приготовление:
Плавленый сыр и вареные яйца трем на терке.
Добавляем креветки, красную икру, майонез и перемешиваем.
9. Консервированной фасоль с креветками
Очень простой в приготовлении салат с креветками и фасолью станет прекрасным вариантом для ужина в тихом семейном кругу. Несмотря на небольшой список ингредиентов, салат получается довольно сытным, но в то же самое время диетическим.
Для приготовления потребуются:
- Консервированная фасоль – 400 грамм.
- Креветки – 200 грамм.
- Лимон – 1 штука.
- Чеснок – 1 долька.
- Зеленый лук – по вкусу.
- Репчатый лук – 1 головка среднего размера.
- Столовая горчица – 1 чайная ложка.
- Оливковое масло – 50 мл.
- Соль, черный молотый перец, специи и приправы по вкусу.
- Свежая зелень укропа или петрушки – по вкусу.
Как готовится:
Фасоль необходимо брать в собственном соку, лучше всего, если она будет белой. Итак, открываем баночку с фасолью, сливаем жидкость. Репчатый лук очищаем от шелухи, споласкиваем и нарезаем тонкими полукольцами.
Зеленый лук и свежую зелень промываем под проточной водой, обсушиваем и мелко нарезаем. Чеснок очищаем от шелухи, споласкиваем и пропускаем через чеснокодавилку. Лимон промываем под проточной водой, обдаем кипятком и выжимаем сок.
В кастрюлю наливаем воду, добавляем соль и специи, ставим на огонь и доводим до кипения. В кипящую воду кладем креветки, ждем, пока они всплывут и варим еще в течение трех минут. Затем шумовкой достаем креветки из кастрюли, остужаем, освобождаем от панциря. Очищенные креветки сбрызгиваем лимонным соком.
В глубокой миске соединяем фасоль, креветки, репчатый лук и измельченную зелень,
солим по вкусу и перемешиваем.
В отдельной мисочке соединяем лимонный сок, горчицу, оливковое масло и измельченный чеснок, добавляем черный молотый перец и специи по вкусу, перемешиваем до получения однородной консистенции.
Поливаем салат получившейся заправкой и убираем в холодильник на сорок минут.
10. Праздничный деликатес
Красная икра – деликатес, который хозяйки чаще всего покупают только на
Новый год, и то одну баночку по скидке. Кто-то с ней делает бутерброды с маслом,
а кто-то выкладывает в салаты. Она довольно соленая, поэтому придает
необычный привкус салату без соли.
Кальмаров тоже нужно взять правильных (минимум льда в пакете,
средней формы и с минимумом повреждений).
Ингредиенты:
- 500 гр отварных кальмаров
- 400 гр крабовых палочек
- Вареные белки от 6 яиц
- 250 гр сыра
- 140 гр красной икры
- 150 гр креветок
- Майонез.
Способ приготовления салата: Палочки сурими режем вдоль мелкой соломкой.
Белки режем также вдоль соломкой. Рубим мяско креветок.
Очередь добавления баночки красной икры и майонезного соуса.
11. Легкий салат «Нежность»
Морепродукты с фруктами всегда считались одним из удачных, вкусных сочетаний.
Это касается и представленного рецепта салата с креветками и яблоками.
Блюдо выходит вкусное, красивое и легкое. Требуемые ингредиенты:
- очищенные креветки – 500 г;
- сельдерей – 160 г;
- яблоко – 1 шт.;
- зерна граната – 100 г;
- сок одного лимона;
- оливковое масло – 4 ст.л.;
- петрушка измельченная – 3 ст.л.
Приготовление пошагово вкусного салата с креветками:
- Кипятим большую кастрюлю подсоленной воды. Необходимо отварить креветки, пока они не станут розовыми. Сливаем воду, остужаем морепродукты, разрезаем поперек на три части.
- Яблоко нарезаем четвертинками, после – тоненькими ломтиками. Перекладываем в салатник, поливаем соком половины лимона.
- Взбиваем в мисочке оставшийся сок лимона, соль, оливковое масло.
- В салатник к яблокам добавляем креветки, нарезанный сельдерей, лимонную заправку. Перемешиваем, посыпаем зернами граната.