Рыбу на картофельной подушке готовится под нежным соусом. Это блюдо отлично подойдет для семейного ужина.

По желанию можно использовать любые овощи.

Ингредиенты:

Филе рыбы — 800 грамм;
Картофель — 10 штук;
Лук — 2 штуки;
Сметана — 250 грамм;
Молоко 300 грамм;
Твердый сыр — 100 грамм;
Мука — 2 столовые ложки;
Майонез или кетчуп по желанию;
Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Картофель нарежьте кольцами и отварите до полуготовности в подсоленной воде.

Порежьте лук и пожарьте, добавьте немного муки, затем густую сметану и можете по ложке кетчупа и майонеза. Потом добавьте молоко и когда соус закипит снимите с огня.

Соус посолить и приправить по вкусу.

Духовку выставьте на 200 градусов, а противень смажьте маслом.

Выложите на противень картофель, затем рыбу, которую тоже посолите, и опять картофель. Залейте соусом.

Выпекайте блюдо 40 минут, за 5 минут посыпьте тертым сыром.

Приятного аппетита!