Такую закуску вы точно еще не готовили! Приготовьте кальмары в интересном кляре! Очень вкусная, интересная и необычная закуска: «Загадочные полоски»! Необходимые ингредиенты кальмары – 400 грамм, небольшой лимон – 0,5 штуки, петрушка – половина пучка, чеснок – 1-2 зубчика, соль, перец. На кляр пшеничная мука – 150 грамм, куриное яйцо – 2 штуки, небольшой лимон – 0,5 штуки, растительное масло – 2 столовых ложки, вода – 5 столовых ложек, соль. Кальмары промываем, очищаем, разрезаем сначала на колечки, а потом колечки разрезаем – и получаем полоски. Маринуем кальмары в соке из половинки лимона, перемешиваем. Нарезаем мелко петрушку и добавляем в кальмары, туда же выдавливаем через пресс чеснок. Солим, перчим, снова перемешиваем и оставляем мариноваться на 30 минут. Готовим кляр. В миску кладем пшеничную муку, разбиваем туда яйца, добавляем растительное масло, соль, сок половинки лимона и воду. Перемешиваем, получается тесто, как густая сметана. Кальмары выкладываем в кляр, перемешиваем. Каждую полоску по отдельности выкладываем в разогретую сковороду, с растительным маслом, и обжариваем с обеих сторон до золотистого оттенка. Загадочные полоски подаем с любым любимым соусом: можно со сметаной, смешанной с майонезом, зеленью, чесноком и специями. Кальмары в кляре получаются очень нежные. Вкус, конечно, добавит еще и соус. «Загадочные полоски» на закуску – пальчики оближешь! Подобные блюда готовятся быстро и просто, а получаются великолепными. [показать]

Серия сообщений "***Кулинария - морепродукты":

Часть 1 - Кальмары,фаршированные куриной грудкой и грибами
Часть 2 - Соус с креветками игрибами
...
Часть 36 - Гратини с речными раками
Часть 37 - Жареные лососевые молоки в кляре
Часть 38 - «Загадочные полоски» на закуску