Ингредиенты: 

баранина или говядина — 500 г, 

картофель — 750 г, 

морковь — 1 шт., 

лук — 1 шт., 

перец болгарский - 3 шт., 

томат - 2 стол, ложки , 

масло - 2 ложки, 

лавровый лист - I шт., 

соль, перец, зелень петрушки, укропа - по вкусу, 

чеснок - 2—3 зубка.

Мясо обмыгь, положить а кастрюлю, залить холодной водой, поставить на огонь, 

довести до кипения, снять пену, добавить лук, молотый перец, лавровый лист,, сварить бульон. 

 

Добавить картофель, нарезанный кубиками, посолить, проварить 5 минут. 

 

Достать мясо из бульона, немного остудить, нарезать на кусочки, обжарить на сковороде

 вместе с нарезанными кубиками морковью, болгарским перцем, томатом, жарить 5 - 6 минут. 

 

Переложить в кастрюлю с бульоном, варить 10 -15 минут. 

За 1-2 минуты до снятия с огня посолить, положить толчёный чеснок, укроп, петрушку,

 накрыть крышкой, дать настояться 15—20 минут.

Приятного аппетита!