о, это деликатесс на ближнем востоке и в средиземноморской кухне! употребляеся полностью с кожурой (в этом вся и прелесть)так как они кисленькие и хрумстящие (но, они должны быть свежие и детки, не более 2 недель возрасту) отлично идут под пиво, виски и тд (вместо соленых орешков), или просто так - кислятика приятна, особенно по весне... а если миндаль немного постарше и кожура зеленая уже погрубела _ то элементарно раскрываешь ножиком (или спец приспособлением) как ракушку и уплетаешь за обе щеки молочновато сочную косточку-миндаль ммм...объедение...

Макают в соль и едят... На любителя.

в этом состоянии косточки не едят а едят как раз таки зеленую часть как нашу "бздычку" зеленые сливы или что то такое только макают в соль и едят страны средниземноморья так и употребляют, макая в соль и запивая пивом

ХА, А Ведь правда, про соль то я совсем забыла! дело в том что я ее не употребляю, почти... поэтому у нас в семье мы все едим без соли (или кто-то втихаря посыпет себе) кстати, в канаде вкус совсем другой и они того, не очень вкусные и мягкие и подвявшие немного. поэтому, перед тем как купить, я зачерпну жменьку из кучки и жую, проверяю....(прям немытые, кошмаррррр)

Хм... попробовала присолить. Странно так... очень сильно по вкусу похоже на зеленую недозрелую сливу, но без острой кислоты. Я попрактикуюсь еще :)

Ой, а ты не видела в Крыму такой растет и продается? Я его обожаю :) Только в Крыму он продается уже чищеный от зеленой кожуры, такой как сушеный, только кожицу очищать надо, так вкуснее. Правда, он так значительно быстрее уплетается. В 2000 году он продавался по 2 грн целый стакан! мммм, вкуснятина :)))

Elena_Prikhodko, это ж надо как по-разному едят один и те же вещи :))

Исходное сообщение Loclier Elena_Prikhodko, это ж надо как по-разному едят один и те же вещи :))

axa :)))))

Loclier, вроде там продавался уже молочно-восковой спелости и не целиком, а ядра. С него шкурочка легко снималась и дальше начинался беспредел. Стакан съесть - запросто. я делаю нечто подобное из обычного миндаля: http://www.liveinternet.ru/users/milo4ka_toronto/post56836613/

Milo4ka_Toronto, как миндаля захотелось :)) А этот тебе понравился?

Loclier, не понравился, честно говоря. Ну точно как зеленая неспелая слива на вкус