Это цитата сообщения lj_sarsmis Оригинальное сообщение
салат с тыквой
С тыквой меня подружила бабушка. Она часто запекала нам ее с медом, которого было всегда много, так как дедушка увлекался пчеловодством. Я сначала не очень радовалась тыкве, главное было для меня присутствие меда)). Но как-то я нарушила покой ульев и пчелы меня проучили здорово, погоняв по дачному участку и искусав так, что я..
Впрочем, не будем о грустном, вернемся к нашим тыквам. Вот с тех пор я поняла, что тыквы и без меда тоже хороши))
Рецепт подобный есть у Оливера. Можете его считать автором. Я не знаю, кого считать, потому, как давно ,до Оливерских наук,делаем почти также, с одной лишь разницей, что появилась рукола на столах и если хочется присутствие мясного в блюде, вместо бекона добавляется заморская прошутто)). Да и пармезан или пекорино, тоже здорово тут заменили обычный сыр.
[показать]
Еще я часто пользуюсь вместо духовки сковородкой гриль, просто нарезаю тонкие ломтики тыквы и быстро обжариваю ее на ней.
Вообщем, хотите, запекайте ее, хотите, жарьте, хотите парьте. Смысл один:
Тыква +ветчина +рукола(или другие листья салатов)+пармезан..а также соль, перец, чили, имбирь, иногда по настроению чеснок и красный сладкий лук.. Семечки, орешки тоже подойдут
Даже описывать нечего, все очень просто. Обжарила тыкву на ол. масле, в конце добавила специи и приправы, дала им обжариться с тыквой. И подаем с руколой, ветчиной, орешками или как у меня семечки тыквенные. Можете еще сбрызнуть ол. маслом и бальзамическим уксусом. И мой любимый штрих:посыпать обжаренными чесноком,чили и имбирем.
Не едите мясное? Ну и ничего, без него тыква всеравно вкусная будет. А еще один мой любимый салат с ней, это почти тоже самое, что я показывала вам с бататом..Только берем тыкву вместо него и заправляем песто:
[показать]
тыква или батат
печеный перец сладкий
томаты
салат
песто
орешки
да забыла вам похвастаться, вот новый житель моего подоконника любимого, еще один каламондин,весь в цвету и плодах: 
[показать]
Все некогда было устроить ему фотосессию, осталось только это фото.А на сегодняшний день цветов уже нет, зреют плоды,которых ооочень много))
А старое деревцо ждет переезда к новому хозяину по имени Лида))