Я назвала это блюдо Карп по -Киевски, потому что он с салом...

Самое неприятное в нем это почистить рыбу, но у меня это как то ловко получается, так что жаловаться на кухню в чешуе не буду...

[300x149]

Смешала майонез со специями для рыбы и натерла потрошенного карася.

Фарширую нутро, обжаренным луком.

[300x171]

Противень смазываю маслом и выкладываю тонко нарезанное сало. На сало кладу карася и сверху тоже выкладываю салом.

[300x141]

Запекаю в духовке около 50 минут., периодически поливая топленым салом с противня.  

[450x338]

Приятного аппетита!