поскольку домашняя жизнь у меня светская, то куличи пекла сегодня, вчера тесто заведя. Рецепт взяла у Волшебницы Алиши http://www.liveinternet.ru/users/2176939/post100133547/
по нему получается обалденно вкусное тесто. Но вот как его выпекать, подразумевается, что всем и так понятно.
По той раскладке получились 2 кулича на 5-литровую кастрюлю каждый. Первый из них пекла на большом огне. Поднялся он замечательно, но серединка осталась конкретно сырая.
Второй решила пропечь хорошо. Огонь убавила. Он пропекся, но не поднялся как надо.
Третий буду печь сначала на большом огне, а дальше - на убавленном.
вот только когда теперь?...