О! придумала че сготовить)) Сиба))

так уж без премудростей? ;))

LI 5.09.15

Бабка-ежка, действуйте.
про_Солнышко, эта версия плова одна из самых простых, а есть очень замудрённые. Мы ещё их сделаем.

ага..согласна:)

LI 5.09.15

А что такое зира?

bickanni, зира (кумин) - это длинные зёрнышки, немного горьковатые с запахом ореха. Популярная восточная приправа.

А я перец сладкий не кладу в плов, а в принципе готовлю, также. Макс, а напиши рецепт знаменитого таганрогского борща, как ты его готовишь? И еще что-нибудь местное . Интересно же..........

Солнечный_Дождик, борщ выложу как только будем готовить. Надо же фотографии для наглядности.

Макс_Оливер,

а с бараниной Вы делаете плов??????))

TLС v.0.7.31c

НАСТОЯЩАЯ_ВОЛШЕБНИЦА, делаем, но нечасто. К сожалению, качественное ягнячье мясо завозят в наши края не так часто, как хотелось бы.

вотведь-а..у меня баранина всякая, а вот с зеленью-наоборот - нет в продаже почти:))

LI 5.09.15

Вот за плов, как говорится я "Родину продам"...)))))
Казанчик у вас шикарный))))

Tatysya, друзья подарили ко дню рождения - самому очень нравится. Но он чисто мужской, увесистый.

про_Солнышко, трудно сказать какой из дефицитов ощутимее.

Макс_Оливер: НАСТОЯЩАЯ_ВОЛШЕБНИЦА, делаем, но нечасто. К сожалению, качественное ягнячье мясо завозят в наши края не так часто, как хотелось бы.

к нам с Австралии попадает........ мороженное.....)))

TLС v.0.7.31c

НАСТОЯЩАЯ_ВОЛШЕБНИЦА, издалека возят...

От Яныча

Задолбала катошка – зафигачь рис

Знаете, камрады, картофан это , блин, харашо, но подза*бывает.

Время приготовления – ½ часа.

Открываешь шкапчик и берешь рис. Лучше длинный. Если есть тока круглый, говоришь – «х.. с ним», и берешь его. Насыпаешь рис в посудину и моешь его ХОЛОДНОЙ!!! водой до тех пор, пока не увидишь, что вода стала чистой. Те придурки, которые думают, что рис достаточно сполоснуть- дружно идут НАХ, как любители рисовой каши. Воду осторожно сливаешь и ставишь посудину с рисом в сторону.

Берешь 2-3 крупные морковки и луковицу. Морковку чистить, а не скоблить! Режешь её, болезную, ножиком в соломку. Луковицу - тонкими кружочками.

В толстодонную кастрюлю фигачишь на один-полтора поперечных (в смысле –не в длину) пальца оливкового масла и хорошенько разогреваешь его на самом большом огне. Равномерным слоем, кладешь в него морковку и быстренько её обжариваешь. Как тока она по краям прихватится, евошишь туда лук, огонь уменьшаешь наполовину, Тушишь минут 5.

Теперь очередь риса. Осторожненько выкладываешь рис на морковку с луком. Заливаешь КИПЯЩЕЙ водой на 2 поперечных пальца – и огонь на полную! Солишь. Как тока выкипит половина воды можно добавить специи и зелень – перец, кинзушку, хорошо катит барбарис или сухая клюква, всякие готовые смеси – типа, тонко резанный миндаль с сушеным луком или подобная фуйня.

Как тока вода ушла почти полностью (проверка проста – делаешь ручкой деревянной ложки дырку в рисе – если видишь густой сок, пачти без воды , то бля, пора), закрываешь кастрюлю крышкой и на минимальный огонь.. Держишь так 10 мин. Открываешь, чавкаешь с удовольствием. Гарнир к любому мясу – бес балды.

(Макс, прости. Ну я тут лексику рюмочной "Комсомолец заполярья" подправила как смогал))))

А_Файбесович-Стратиевская, он у тебя на Удаве не публиковался?

Макс_Оливер, нет, не публиковался))). Но не думай, что он так все время разговаривает. Он в рюмочной прикалывался.)))

Спасибо!Такого рецепта у меня нет попробуем приготовить.

Красиво и вкусно рассказано, спасибо за рецептик! Мне нравится готовить еще такой плов из свинины