Фирменный рецепт Насырова
05-03-2007 02:22
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
[256x192]Уйгурские манты
Тесто (как для пельменей): два-три стакана муки, в ямку разбить яйцо и туда же понемногу влить мясной подсоленный бульон. Сразу вымешать сначала ложкой, а потом руками. Из тонкого теста вырезать квадратики.
Фарш: баранину (в крайнем случае говядину) мелко-мелко порубить с луком. Можно добавить нарезанную тыкву. В идеале бы добавить чуть-чуть курдючного сала. Пропорции: на одну часть мяса с салом столько же лука с тыквой.
Защипывать крест-накрест противоположные концы, затем два левых и два правых края.
Варить только на пару
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
[256x192]Уйгурские манты Тесто (как для пельменей): два-три стакана муки, в ямку разбить яйцо и туда же понемногу влить мясной подсоленный бульон. Сразу вымешать сначала ложкой, а потом руками. Из тонкого теста вырезать квадратики.
Фарш: баранину (в крайнем случае говядину) мелко-мелко порубить с луком. Можно добавить нарезанную тыкву. В идеале бы добавить чуть-чуть курдючного сала. Пропорции: на одну часть мяса с салом столько же лука с тыквой.
Защипывать крест-накрест противоположные концы, затем два левых и два правых края.
Варить только на пару
Комментарии (3):
Светлая_память
05-03-2007-14:00
удалить
SUN__SET, я обожаю пельмени, а это почти одно и то же))
Светлая_память, я в последнее время сам без них не могу
Комментарии (3):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Фирменный рецепт Насырова | Светлая_память - Дневник Светлая_память |
Лента друзей Светлая_память
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»