Как запекать курицу в духовке, грудкой вверх или вниз.

Я выбрал для себя комбинированный способ. Запекать в рукаве грудкой вниз. Часа полтора. При этом грудка тушится в собственном соку, что хорошо. Потом сок сливаем в форму для запекания, вынимаем курицу из рукава и кладём грудкой вверх. Полчаса. Тогда на мясе румяная корочка образуется. А если курица фаршированная, начинка равномерно пропитается.