Опять на тему свежих овощей. У нас на даче уродилось много кабачков, так что я их пускаю везде. Недавно приготовила овощное рагу.

-лук
-морковь
-кабачки
-баклажаны
-помидоры
-перец
-специи

Пасируем лук, и все овощи нарезаем и выкладываем на сковородку тушить. Лучше добавить немного воды и накрыть крышкой, чтобы овощи стали мягкими и нежными. Солим и добавляем специи по вкусу. Еще я порезала туда отварное мясо, на котором делала бульон для супа.
[700x525]