Начну с торта

я говорю пропорции для такого большого торта как мой. Что бы укормить всю семью, друзей и не только=)

Я все взбивала в миксере (комбаине)

Тесто:

-4 яйца, 2 стакана сахара -взбить, добавить 500 гр сметаны- взбить, добавить банку сгущенки-взбить, 4 стакана муки и 2 чайные ложки гашеной соды.

Я делала тесто в 2 захода, с половиной пропорций. На каждый корж новое тесто. Как вам удобнее-смотрите.

Но допустим вы сделали много теста, 1\3 от него вылить в форму для торта, смазанную маслом и печь при температуре 200 градусов где-то 20 минут (готовность проверять спичкой)

Начинка:

600 гр сметаны в ручную перемешать с 1 стаканом сахара, пока сахар не растворится-и в холодильник.

Когда корж испекся сразу его смажте сметанной начинокй, чтобы он пропитался и совет от бабушки Кати- тыкать корж вилкой , чтобы начинка лучше внутрь просачилась:)


В оставшееся тесто добавить 1,5 ложки какао, перемешать и вылить на протвень . печь 10-15 минут. Корж остудить и нарезать квадратами 3 на 3 см.

Эти кубики обмакивать в сметаноом соусе и выкладывать на белый корж, и между ними ананасы консервированные. и все слоями-пока не получится горка-как на фото, или в настоящем панчо.

Когда горка готова- все обильно смазать сметанным соусом.

Глазурь:

4 столовых ложки молока, 4 ст. ложки сахара и 2 ст ложки какао. Довести до кипения, добавить 50 грамм сливочного масла и мешать на медленном огне минут 5.

немного остудить и полить торт. и всю эту вкусность в холодильник пропитываться , лучше на сутки-вкуснее будет.

ПС- обычно в панчо кладут орехи грецкие, но я их не клала в свой торт:) Так что многие добавляют между слоями, кто-то в тесто=)
[700x525]




Это оснойвной коржик-белый, и на нем первый слой-ананасы и шоколадные кубики(шоколадный коржик). Ну и начинка-которой должно быть в этом торте оочень много)



[700x525]

глазурь
[700x525]

торт сложен горочкой- намазан до опупения- и теперь итог-все полить глазурью=)

[700x525]


для красоты


[700x525]


в разрезе


[700x525]