Решила побаловать себя и моих любимых вкусняшкой. Я уже довольно давно ничего не пекла и очень соскучилась по этому мероприятию (даже сама от себя не ожидала). Получилось очень нежно и вкусно и главное очень просто в риготовлении. Зато имоций масса.
Твороженные банановые кексы с киви пришлись очень кстати вчерашним холодным вечером и муж был доволен и дети оценили :)

[700x525]
150 г творога
120 г сахара
2 яйца
60 г масла
120 г муки ( я клала меньше, чтобы кексы были нежнее)
банан
киви
ванилин
ч. л. разрыхлителя

1. Яйца взбить с сахаром в пену.
2. Творог и размягченное сливочное масло смешать в отдельной миске.
3. Не переставая работать миксером, добавлять во взбитые яйца творожно-сливочную массу. Тщательно перемешать.
4. Добавить ванилин, разрыхлитель. Перемешать.
5. Добавить муку. Вымесить миксером тесто.
6. Банан и киви очистить. Порезать на небольшие кубики. Добавить к общей массе и перемешать.
7. В смазанные растительным маслом или выстеленные пергаментом формочки выложить тесто. У меня получилось 10 штук.
8. Выпекать в разогретой до 190°C духовке примерно 30-35 минут. Готовность проверить зубочисткой.