Сырой очищенный картофель натереть на терке. Добавить яйцо, горсть муки, соль и черный перец по вкусу.

Можно добавить немного мелко порезанного чеснока. Все хорошо перемешать и жарить на сковороде с подсолнечным маслом как обычные оладьи.

Быстро и вкусно.