Специально для любителей домашнего спирного :)

[показать]

Для приготовления нам потребуются следующие продукты:
0,5 л молока (я предпочитаю 6% жирности) или сливок, 5 яиц, 1 стакан сахара, 1 пакетик ванильного сахара (или ваниль на кончике ножа) и 150 - 200 г качественного спирта.
[показать]

Сначала отделяем желтки и взбиваем их с сахаром

[показать]

примерно до такого состояния

[показать]

потом добавляем молоко и ванильный сахар и взбиваем до полного растворения сахара.

[показать]

Теперь спирт...

[показать]

НЕТ!!! НЕ ВЫПИВАЕМ!!!
А вливаем в полученную смесь. :) Наблюдаем резкое оседание пены.

[показать]

Взбиваем еще пару минут и переливаем в какую-нибудь плотно закрывающуюся емкость.

[показать]

Теперь закрываем емкость и ставим ее на 3 суток в теплом месте (недоступном детям и подросткам).
ВАЖНО: периодически емкость энергично встряхиваем! (примерно 3 - 5 раз в сутки)

Собственно, если все вышеупомянутые рекомендации были выполнены, вы получите густой ликер, немного напоминающий Бейлис. Приятно провести вечер ;)

[показать]