Чихиртма (ჩიხირთმა)

о императорский шафран :) с сегодняшнего дня у меня руки чешутся с ним что-то приготовить. ниразу не пробовала

Ответ на комментарий _White_tea_ # Superwoman_In_Disguise, я тоже не пробовала))

очень люблю грузинскую кухню Спасибо за рецептик

Исходное сообщение Trizza  Муж заказал суп по рецепту его бабушки ("Патраўка"). Я впервые готовила что-то "со слов", а не по конкретному рецепту и фото готового блюда т.е. я даже не представляла  как оно выглядит. Но в итоге получился вкус его детства))) Также я конечно искала в интернете хоть чем-то похожий рецепт супа и нашла грузинское блюдо) Чихиртма (ჩიხირთმა)   На 4-6 порций 1 курица без грудки; 3 луковицы; 3 яичных желтка; по 2 ст. л. белого винного уксуса; 1-2 ст. л. кукурузной муки; 2 ст. л. сливочного масла; 1 ст. л. имеретинского шафрана; пучок кинзы; соль, чёрный перец горошком РЕЦЕПТ там и видео есть) К слову бабушкино блюдо схоже готовится, только не обжаривается ничего на сковородке. Мука с молоком и яйцом медленно вливается в бульон.