Кофе «Халиф»


В джезву налить молоко с водой, в пропорции один к двум. Туда же выливается 1-2 чайные ложки жидкого мёда. В полученную смесь засыпать две ложки кофе. Сверху бросается щепотка корицы.

При варке лучше всего помешивать, а когда кофе уже соберется убегать, добавить еще щепотку корицы.

Кофе страсти


Для приготовления кофе по этому рецепту Вам понадобится:
- 2 чайные ложки молотого кофе
- кипящая вода
- 1,5 чайные ложки сахара
- соль на кончике ножа
- черный молотый перец (в 2 раза больше соли).

Кипящую жидкость с кофе держите на огне до тех пор, пока кофе не станет пытаться выйти за пределы турки. В этом момент жидкость надо перемешать — лучше деревянной палочкой, а потом добавить соли и перца. И «страстный» напиток готов!