Кухня....свято место не бывает пусто...в Этом Мое искусство(с)

Россия и кухня...деньги и забытая история...

Почему же в России так низко развита кулинария...почему на Западе все идут на шаг впереди...а мы ползем за ними собирая их крошки знаний...

а всего лишь потому что многие из поваров...рестораторов...хозяев...и т.д. все жаждят денег...власти...славы...
а Ведь Бокюз не так себе все "ставил" в своей жизни...хотя я с ним не знаком...но я так думаю)))
Ты работаешь как папа карло...за опыт...да? да!)))ты получаешь свои деньги лишь чтобы оплатить счета,покормить себя и семью...и т.д....но в один прекрасный день..ты наблюдаешь что зарплата уплывает....уменьшается в объеме....и ссылаются на то что ты плохо работаешь....
да и Бог с ними....с деньгами...суть не в этом


мало в России поваров...искренных...
в моем городе(районе) многие молодые парни не благополученные..и когда наступает возраст 15-16 лет их спрашивают родители "Ну что сынок...куда пойдешь учиться?"....как куда пап...мам...в шарагу в технарь и .т.д....поваром стану, с голоду не сдохну...профессия же легкая...возьми и жарь и всё...подумаешь


вот такие у нас и повара...не ценят искусство...не хотят ценить...не хотят признавать в себе поваров...

продолжение следуетттт