А сегодня соображала вот такие рёбрышки : из кетчупа , острого азиатского соуса , лимонного сока и растительного масла подготовила маринад , выложила в него рёбрышки на 2,5 часа ( больше времени не было ).
Разогрела духовку на самой высокой температуре ( 280 °C) , на решотку выложила ребрышки , под решотку поставила протвинь застеленый фольгой , блестящей стороной на верх что бы не горел сок капающий с ребрышек.
Держала их в духовку 10 мин . при 280 °С , затем 30 мин. при 190 °С и , к концу снова 10 мин. на 280° С.
Подавала с зелёным салатом с огурцом,зелёным луком, петрушкой и маринованными сердечками артишоков.Заправку сделала из масла от артишоков и лимонного сока.
[показать]